周孝正摩挲著她的腦袋,“真是個傻丫頭!生日快樂!”
“同樂,同樂!”
“來嘍,吃了長壽面,各個長命百歲”
隨著張國慶的這一大喊聲,人還沒到,語先來,很快他身后的平安三兄弟各自端著托盤一起進入客廳,放在餐桌上。
長壽面?
顧名思義:按習俗,長壽面整碗只有一根面條,煮時不能把面條扯斷,須整條長面下鍋煮,以表示長壽。
這個家也沒什么講究君子遠庖廚的規矩。
因而這手工活,每年到了家里長輩們生日這一天都要來一次,對于平安他們三兄弟來說,早已熟能生巧。
凌晨時分,周嬌與張國慶一離開不久,他們三兄弟就起床洗漱,下廚房將發好的面團拿出開始用巧勁拉抻出一根根長長的面條。
此刻七碗湯面高湯的底,白的一根面,上面燒上的蝦仁、肉碎,金黃的蛋黃,點綴其間的黃瓜絲筍絲。
色香味全,不由得讓人胃口大開。
吃過長壽面,也到了該上班時間。
只是看著周孝正的背景,周嬌眨了眨巴眼睛:她爸是忘了給她禮物?要不進書房偷摸著瞧瞧他都準備什么?
“媳婦,我也走了,你快上樓睡一覺。”
“哦,中午早點回來。”周嬌隨口回他,揮了揮手,突然一頓這位也沒給她禮物。神秘兮兮地玩啥呢?
昨晚一下班就先補覺,她便不覺得有困意,陪著陳嬸在廚房內,倆人開始將昨天剩下還浸跑的粽葉和糯米出了水。
用粽葉折成漏斗狀,放好米,一端蓋上,一卷,再扎上線,一個小巧的粽子就這么從手下出來了。
一邊包粽子,一邊土灶上還煮著凌晨包的粽子,鍋里開水沸騰咕嚕咕嚕直響,不一會就聞到粽子葉獨有的香味。
隱隱約約地還透著糯米上小蘇打的香味。
不用打開,周嬌都能想象得到,這一鍋糯米粽拆開粽葉一定是黃燦燦的透明糯米團,咬一口里面有含甜糯的豆沙餡。
而還有一鍋熱氣騰騰的,隨著時間越久,大米和肉混合的濃香是無論如何也遮蓋不了粽葉清香。
陳嬸見她皺著鼻子嗅了嗅,露出陶醉的神情,失笑地問道,“要不要先剝兩個給你嘗嘗?”
“還沒熟透呢。”周嬌展顏歡笑地眨了眨雙眼,“種類實在太多,還是等一下全好了再挑。吃還得選擇,好痛苦的。”
“哈哈哈”陳嬸見狀樂得直笑。可不是很多如此?甜的咸的,分開兩個大鍋,各色各味什么都有。
先不說有包蜜棗、紅棗的北京棗粽,什么豆沙餡、栗子、蓮子、百果、黃豆、桂花的什錦餡都有。
就咸味的白米粽。花樣雖比不起甜粽子,可這丫頭調的餡實在多。這一小撮鮮肉火腿,那一小碟五花肉咸鴨蛋黃的。
三十斤糯米和白米浸泡以后,一膨脹開,才包完所有的餡料,等開吃的時候不看五顏六色的絲線,還真找不出偏好的口味。--上拉加載下一章s-->
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